Pan de pascua
Tenemos la costumbre de hacer y comer pan de pascua en Navidad, es un pan dulce con frutas confitadas y algunas semillas y otras frutas secas que son típicas de Chile. Todos los años en Diciembre él se preocupaba de mandar uno o dos tambores con miel a la pastelería y encargaba mucho pan de pascua, él le regalaba a todos sus trabajadores, hijos, familiares y amigos. Todos los años, a pesar de que ya no trabajaba con él, me mandaba o me pasaba a dejar un saludo y un pan de pascua en Navidad. Era mi jefe, el amigo que conocí hace años y que partió hace unas semanas. Este año la Navidad será muy amarga porque no hay miel, tampoco frutas ni pan dulce para compartir en un fresco saludo de amistad. Ya no está don Giorgio. Lo extraño cada día, quedaron tantos viajes pendientes, tantas aventuras, tantos experimentos y tantas conversaciones o discusiones. Porque discutimos harto en nuestras vidas. Amigo mío, hoy canté a todo pulmón "cuando un amigo se va" y las lágrimas s...